-
بستنی زنجبیل با کیوی|چینی|
شنبه 9 آذرماه سال 1392 19:37
بستنی زنجبیل با کیوی|چینی| بستنی زنجبیل با کیوی|چینی| مواد لازم : شکر 0.35 فنجان آب 1 فنجان کیوی 4 عدد زنجبیل 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه : شما می توانید در صورت تمایل این بستنی را از 2 روز قبل آماده نمایید. شکر و آب را در قابلمه ای با هم مخلوط کرده و روی گاز قرار داده و بدون اینکه بجوشد بهم بزنید تا شکر حل شود و سپس مایع...
-
ماهی ترش و شیرین|چینی|
شنبه 9 آذرماه سال 1392 17:36
ماهی ترش و شیرین|چینی| ماهی ترش و شیرین|چینی| مواد لازم : ماهی 1000 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد ذرت 0.3 فنجان روغن 0.4 فنجان هندوانه 1 عدد فلفل سبز دلمه ای 1 عدد پیاز 1 عدد آب 0.75 فنجان سس سویا 1 قاشق مرباخوری سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری شکر 2 قاشق سوپخوری سرکه 0.5 قاشق سوپخوری پیاز سبز خرد شده 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه :...
-
بال مرغ چاشنی دار سرخ شده |چینی|
شنبه 9 آذرماه سال 1392 16:37
بال مرغ چاشنی دار سرخ شده |چینی| بال مرغ چاشنی دار سرخ شده |چینی| مواد لازم : گوشت مرغ 600 گرم عسل 0.5 فنجان سرکه 1 قاشق سوپخوری سس گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری سس سویا 0.5 فنجان سس میگو 3 قاشق سوپخوری زنجبیل 2 قاشق مرباخوری طرز تهیه : بالهای مرغ را در آبجوش ریخته و بمدت 10 دقیقه بپزید سپس آبکش کنید . باقی مواد را در...
-
خوراک دریایی در سبد سیب زمینی |چینی|
شنبه 9 آذرماه سال 1392 10:38
خوراک دریایی در سبد سیب زمینی |چینی| خوراک دریایی در سبد سیب زمینی |چینی| مواد لازم : ماهی 500 گرم میگو تاره 500 گرم نخود فرنگی 250 گرم روغن 1 فنجان زنجبیل 2 قاشق مرباخوری فلفل قرمز دلمه ای 1 عدد سس چینی 2 قاشق سوپخوری سس میگو 2 قاشق مرباخوری سیب زمینی 200 گرم آرد ذرت 0.25 فنجان طرز تهیه : سبد های سیب زمینی را می...
-
مخلوط پفکی ماهی و گوشت|چینی|
جمعه 8 آذرماه سال 1392 19:36
مخلوط پفکی ماهی و گوشت|چینی| مخلوط پفکی ماهی و گوشت|چینی| مواد لازم : خمیر نان سفید 375 گرم ماهی 2 عدد گوشت بدون استخوان 125 گرم پیاز سبز خرد شده 3 عدد سس سویا 2 قاشق مرباخوری شاه بلوط 4 عدد تخم مرغ 1 عدد روغن 3 قاشق سوپخوری طرز تهیه : این غذا را می توانید از چند ساعت قبل از سرو آن آماده کنید همچنین می توانید این...
-
ترشی مخلوط سبزیجات|چینی|
جمعه 8 آذرماه سال 1392 11:35
ترشی مخلوط سبزیجات|چینی| ترشی مخلوط سبزیجات|چینی| مواد لازم : کلم 100 گرم کاهو 100 گرم هندوانه 1 عدد خیار 1 عدد کلم پیچ قرمز 125 گرم نمک 4 قاشق سوپخوری آب 5 فنجان زنجبیل 1 قاشق سوپخوری فلفل سیاه 1 قاشق سوپخوری سرکه 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه : سبزیها را می توانید در ظرف درب داری بمدت 4 هفته در یخچال نگهداری کنید , برای...
-
ماکارونی با سینه مرغ
پنجشنبه 7 آذرماه سال 1392 19:34
ماکارونی با سینه مرغ ماکارونی با سینه مرغ مواد لازم برای 4 نفر ماکارونی - 400 گرم سینه مرغ کوچک بدون استخوان - 4 قطعه قارچ سیاه مخصوص چین 300 گرم (از قارچ معمولی هم می توان استفاده کرد) سبزی های معطر نظیر گشنیز، نعناع و ترخان - 1 دسته کوچک سیر - 2 تا 3 عدد کره - 50 گرم روغن زیتون یا روغن مایع - 1 استکان نمک بقدر کافی...
-
اردور کرفس با سس ماست
پنجشنبه 7 آذرماه سال 1392 13:33
اردور کرفس با سس ماست اردور کرفس با سس ماست مواد لازم برای 6 نفر کرفس مغزدار 3 عدد روغن زیتون 50 گرم (دو قاشق سوپخوری) آب مرغ 1 لیوان (یا یک عدد قرص سوپ) ماست 1 لیوان سرکه دو قاشق سوپخوری تخم مرغ پخته سفت 3 تا 4 عدد جعفری خرد کرده 1 قاشق سوپخوری پاپریکا (فلفل قرمز) 1 قاشق مرباخوری نمک و فلفل به قدر کافی طرز تهیه اردور...
-
طرز تهیه رنگینک
چهارشنبه 6 آذرماه سال 1392 12:31
طرز تهیه رنگینک طرز تهیه رنگینک مواد لازم ▪ خرما یک کیلو ▪ آرد گندم نیم کیلو ▪ مغز گردو ۳۰۰ گرم ▪ پودرقند یک فنجان ▪ کره ۲۵۰ گرم ▪ دارچین دو قاشق مرباخوری ▪ پسته چرخ شده نصف پیمانه طرز تهیه ابتدا هستههای خرما را پس از شستن خارج کرده و درون آنها، مغز گردو قرار دهید، در دیس یک ردیف خرما بچینید سپس آرد و روغن را طوری...
-
طرز تهیه املت ماکارونی
سهشنبه 5 آذرماه سال 1392 17:29
طرز تهیه املت ماکارونی مواد لازم برای دو نفر تخممرغ زده شده - دو عدد ماکارونی مدلدار ریز - 60 گرم پیاز خرد شده - دو قاشق غذاخوری گوجهفرنگی ریز خرد شده - نصف پیمانه جعفری خرد شده - دو قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی - یک قاشق غذاخوری نمک - ˜ قاشق چایخوری آب - دو قاشق غذاخوری سس کچاپ - به میزان لازم نمک و فلفل - به میزان...
-
طرز تهیه املت گل کلم
سهشنبه 5 آذرماه سال 1392 11:27
طرز تهیه املت گل کلم مواد لازم گلکلم یک عدد تخممرغ چهار عدد آرد یک قاشق مرباخوری پیاز یک عدد فلفل، نمک و زردچوبه به میزان لازم جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری املت گل کلم طرز تهیه گلهای کوچک کلم را کنده و آنها را بشویید و برای مدت پنج دقیقه در آب بپزید؛ سپس تخممرغ و پیاز خرد شده، نمک، فلفل و آرد را مخلوط کرده و خوب...
-
فیله مرغ برشته
دوشنبه 4 آذرماه سال 1392 16:24
فیله مرغ برشته فیله مرغ برشته مواد لازم فیله مرغ 300 گرم تخممرغ یک عدد آرد سفید چهار قاشق غذاخوری آرد سوخاری سه قاشق غذاخوری کورنفلکس یک و نیم پیمانه نمک و فلفل و روغن به میزان لازم فیله مــرغ برشته طرز تهیه این غذا به خاطر حالت سوخاری، مورد علاقه کودکان است. ابتدا فیله مرغ را به اندازههای دلخواه در آورده و به آن...
-
مرغ آنـانـاسی
دوشنبه 4 آذرماه سال 1392 10:23
مرغ آنـانـاسی مرغ آنـانـاسی مواد لازم ران مرغ چهار عدد فلفل سفید ساییدهشده یک قاشق مرباخوری سس مایونز سه قاشق غذاخوری آناناس تازه یا کمپوت چهار برش عسل و کره از هر کدام دو قاشق غذاخوری سرکه یک قاشق غذاخوری آلو خیسخورده و قیسی از هر کدام نصف پیمانه نمک به میزان لازم طرز تهیه ابتدا ران مرغ را با نمک و فلفل سفید...
-
مرغ شکم پر با دانه های انار
یکشنبه 3 آذرماه سال 1392 20:22
مرغ شکم پر با دانه های انار مرغ شکم پر با دانه های انار مواد لازم - پیاز خرد شده 200 گرم - انار ترش دانه شده 250 گرم - بادمجان پوست گرفته و سرخ شده 300 گرم - مرغابی وحشی (مرغ)1 عدد - گردوی خرد شده 100 گرم - رب انار ترش 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه پیاز خرد شده را تفت می دهیم تا طلایی شود و انار ترش دانه ای را به آن اضافه...
-
مرغ نمکی
یکشنبه 3 آذرماه سال 1392 13:21
مرغ نمکی مرغ نمکی مواد لازم مرغ درسته 1 عدد نمک 3 پیمانه پیاز 1 عدد سیر یک بوته کره 50 گرم زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس خیار شور 2 قاشق پیازچه 1 قاشق روغن زیتون 1 قاشق زیتون 2 قاشق سس سفید 2 قاشق سس قرمز 2 قاشق طرز تهیه مرغ را حدودا" 2 ساعت در آب نمک می خوابانیم. بعد مرغ را از آب درآورده و خشک...
-
مسمبا مرغ
یکشنبه 3 آذرماه سال 1392 11:20
مسمبا مرغ مسمبا مرغ مواد لازم - سینه مرغ 600 گرم - پیاز متوسط 4 عدد - سیر 3 حبه درشت - فلفل سبز خرد شده 2 قاشق غذاخوری -گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری - زنجبیل تازه 2 قاشق غذاخوری - گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد - آبلیمو نصف استکان - نمک 1 قاشق مرباخوری - زردچوبه 1 قاشق مرباخوری مسمبا مرغ طرز تهیه ابتدا 300 گرم پیاز را با...
-
تارت بوقلمون
شنبه 2 آذرماه سال 1392 21:19
تارت بوقلمون تارت بوقلمون مواد لازم آرد یک و نیم پیمانه تخممرغ دو عدد کره 120 گرم ماست سه قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم بیکینگپودر یک قاشق مرباخوری تارت بوقلمون طرز تهیه خمیر آرد و بیکینگپودر را با کره هم زده و تخممرغها را یکییکی اضافه کرده و با ماست خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید. سپس یک...
-
چیکن فینگر
شنبه 2 آذرماه سال 1392 17:19
چیکن فینگر چیکن فینگر مواد لازم فیله مرغ شش قطعه آرد سفید دو پیمانه ماءالشعیر بدون طعم یک پیمانه تخممرغ یک عدد نمک و فلفل ، زیتون به میزان لازم زعفران آبشده یک قاشق چایخوری روغن سرخکردنی به میزان لازم چیکـن فینگر طرز تهیه فیلهها را به ضخامت و به طول یک انگشت خرد کرده، نمک و فلفل بزنید. تخممرغ را هم زده تا کاملا...
-
خوراک مرغ شیرین
شنبه 2 آذرماه سال 1392 13:18
خوراک مرغ شیرین خوراک مرغ شیرین مواد لازم سینه یا ران مرغ دو عدد پیاز یک عدد سیر چهار تا پنج حبه آب، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران و روغن به میزان لازم شکر سه قاشق سوپخوری خوراک مرغ شیرین طرز تهیه ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و با کمی روغن تفت میدهیم تا طلایی رنگ و سبک شود و آنها را کنار گذاشته، بعد به...
-
مـرغ با گـردو
شنبه 2 آذرماه سال 1392 13:17
مـرغ با گـردو مـرغ با گـردو مواد لازم مرغ به تعداد نفرات هشت تکه مغز گردو ساییدهشده یک پیمانه پودر شکر یک قاشق مرباخوری گرد نان سفید یک پیمانه آرد سفید به میزان لازم تخممرغ دو عدد نمک و فلفل به میزان لازم آب به میزان لازم مـرغ با گـردو طرز تهیه تخممرغها را با دو تا سه قاشق غذاخوری آب ولرم و کمی نمک هم میزنیم....
-
رولت مرغ با سبزیجات
جمعه 1 آذرماه سال 1392 13:17
رولت مرغ با سبزیجات رولت مرغ با سبزیجات مواد لازم سینه مرغ یک عدد هویج یک عدد فلفل دلمهای رنگی یک عدد کرفس دو ساقه کدو یک عدد پودرپیاز یک قاشق چایخوری پودرسیر نصف قاشق چایخوری کره، روغن، نمک، فلفل و آبلیمو به میزان لازم رولت مرغ با سبزیجات طرز تهیه سینه مرغ را نصف کرده و با بیفتککوب میکوبیم بعد با پودر سیر و پیاز،...
-
کتف کنجد دار
جمعه 1 آذرماه سال 1392 13:15
کتف کنجد دار کتف کنجد دار مواد لازم کتف مرغ چهار عدد روغن دو قاشق غذاخوری پیاز یک عدد آردسوخاری یک پیمانه کنجد نصف پیمانه لیمو تازه یک عدد پودر زنجبیل، نمک و فلفل به میزان لازم روغن یک پیمانه ماست چکیده سه قاشق غذاخوری کتف کنجد دار طرز تهیه کتفها را با مقداری روغن، نمک، فلفل، لیموترش، پودر زنجبیل و پیاز خردشده مخلوط...
-
ران مرغ سوخاری با سس ماست
جمعه 1 آذرماه سال 1392 13:13
ران مرغ سوخاری با سس ماست ران مرغ سوخاری با سس ماست مواد لازم ران مرغ به تعداد نفرات فلفل دلمهای رنگی خردشده از هر کدام یکعدد آرد سفید و آردسوخاری به میزان لازم تخممرغ سه عدد پیاز رندهشده یک عدد آبلیمو دو قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم مواد لازم برای سس ماست ماست چکیده 250 گرم خامه 50 گرم آبلیمو یک قاشق...
-
شنسل شتر مرغ
جمعه 1 آذرماه سال 1392 13:13
شنسل شتر مرغ مواد لازم گوشت فیله شترمرغ 150 گرم پودرسوخاری نصف پیمانه آردگندم نصف پیمانه تخممرغ یک عدد زعفران آبکرده دو قاشق غذاخوری نمک، فلفل، پودر سیر و روغن برای سرخکردن به میزان لازم شنسل شتر مرغ طرز تهیه گوشت ورقه شده را بین دو کیسه فریزر گذاشته و با بیفتک کوب میکوبیم تا نازک شود، آنگاه نمک، فلفل و پودر سیر...
-
ماکارونی با سینه مرغ
جمعه 1 آذرماه سال 1392 13:12
ماکارونی با سینه مرغ مواد لازم برای 4 نفر ماکارونی - 400 گرم سینه مرغ کوچک بدون استخوان - 4 قطعه قارچ سیاه مخصوص چین 300 گرم (از قارچ معمولی هم می توان استفاده کرد) سبزی های معطر نظیر گشنیز، نعناع و ترخان - 1 دسته کوچک سیر - 2 تا 3 عدد کره - 50 گرم روغن زیتون یا روغن مایع - 1 استکان نمک بقدر کافی طرز تهیه هر یک از...
-
کرپ با خامه و مغز گردو
جمعه 1 آذرماه سال 1392 13:10
کرپ با خامه و مغز گردو مواد لازم برای 6 نفر کرپ آماده شده - 18 ورق خامه - 200 گرم مغز گردو تازه پوست گرفته - 150 گرم (ممکن است روز قبل گردوی خشک را در آب سرد خیس کرده پوست بکنیم) پودر قند - 2 قاشق سوپخوری (50 گرم) شربت غلیظ کارامل - 1 فنجان کرپ با خامه و مغز گردو طرز تهیه 5 عدد تخم مرغ را خوب مخلوط می کنیم. یک لیوان...
-
خواص گیاه رمبوتن ( میوه همانند انگور) و یا مژکی
شنبه 15 تیرماه سال 1392 19:14
خواص گیاه رمبوتن ( میوه همانند انگور) و یا مژکی هر عدد میوه رامبوتان حدود ۵۹ الی ۶۰ کالری دارد میوه ای است شیرین با پوست مودار، ضخیم و قرمز رنگ که گوشت آن سفید با یک هسته بزرگ در وسط آن است. این میوه در کشورهای آسیای جنوب شرقی یافته می شود. این میوه دارای خواص دارویی است. بومیان برای آن دستورات خاصی دارند. میوه...
-
ترشی تازه انبه
شنبه 15 تیرماه سال 1392 12:12
این ترشی بسیار ساده و آسان است مشروط بر اینکه به دو نکته حساس آن توجه داشته باشیم : استفاده از ادویه معطر و بسیار نرم ، شاید در گذشته تهیه ادویه با وسایل آن زمان مشکل بود ولی امروز با در دست داشتن ماشین های برقی که به آسیاب قهوه معروف است نرم ترین ادویه را می توان تهیه کرد و نکته دیگر داشتن ذائقه حساس است که باید...
-
کتلت با سبزی
شنبه 15 تیرماه سال 1392 11:13
مواد لازم برای 8 تا 10 عدد کتلت گوشت چرخ شده بدون چربی - نیم کیلوگرم مغز نان سفید - 1 عدد شیر - نصف پیمانه تره،جعفری و ترخان خرد شده - 1 پیمانه نان خشک کوبیده - 1 پیمانه نمک و فلفل به مقدار کافی کتلت با سبزی طرز تهیه مغز نان سفید را در شیر حل می کنیم و کمی نمک و فلفل می ریزیم . سبزی خرد شده و گوشت را اضافه می نمائیم و...
-
نان برنجی
جمعه 14 تیرماه سال 1392 21:11
مواد لازم آرد برنج سفید خیلی نرم - 1 کیلوگرم روغن - نیم کیلوگرم پودر قند نرم - 350 گرم گلاب - 1 پیمانه (یا یک لیوان معمولی) تخم مرغ - 2 عدد نان برنجی طرز تهیه روغن و پودر قند و زرده تخم مرغ ها را مخلوط می کنیم و می زنیم تا کاملا نرم و لطیف شود ،بعد سفیده تخم مرغ ها را جداگانه آنقدر می زنیم که سفت شود و از تخم مرغ زنی...
