ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |
نام انگلیسی: Laurel
نام علمی: Laurus nobilis
تیره: Lauraceae
تخمه آفتابگردان از جمله مغزهای چربی است که نه تنها به عنوان آجیل و تنقلات، بلکه در غذاها و به خصوص سالادهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.
تخمه را به صورت تازه، خشک و بو داده مصرف می کنند که البته نوع بوداده آن با نمک و کمی آبلیمو بسیار خوشمزه است.
علاوه بر مصرف مغز تخمه آفتابگردان، از روغن آن به صورت مایع برای پخت و پز نیز استفاده می کنند.
در ضمن کره آن هم به دو صورت مارگارین و کره تخمه آفتابگردان (مانند کره بادامزمینی) یافت می شود.
جالبتر اینکه پرندگان هم مانند ما انسانها به این مغز خوشمزه علاقهمندند و به عنوان غذا از آن استفاده می کنند.
خواص غذایی
روغن آفتابگردان، 66 درصد چربی غیر اشباع اسیدلینولئیک دارد.
علاوه بر آن، این تخم منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین E ، ویتامین B، ویتامین A و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سلنیوم، کلسیم و روی است.
در ضمن تخمه آفتابگردان کمکالری بوده و کلسترول خون را پایین می آورد.
خواص درمانی
- مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتیهای برونش، حنجره، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا مؤثر است.
علاوه بر این، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می کنند.
- مهمترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان که از قدیمالایام نیز به آن معروف بوده، تقویت چشم و بینایی انسان است؛ البته نباید در خوردن آن افراط کنید.
- اگر از التهاب مفاصل (آرتریت) در رنج هستید، تخمه آفتابگردان بخورید.
همشهری
خواص سیب زمینی ترشی
1- خوردن سیب زمینی ترشی برای بیماران قند مفید است. بهتر است ترش نشده آن را میل کنند زیرا سرکه اثر آنرا کم می کند.
2- خوردن سیب زمینی ترشی، فشار خون را پائین می آورد.
3- خوردن سیب زمینی ترشی بهترین درمان برای زیادی کلسترول و اوره خون می باشد.لذا برای مبتلایان به ارسائی کلیه مفید است.
4- سیب زمینی ترشی سرشار از ویتامینهای A، B (آ،ب) و مغذی تر از همجنس خود سیب زمینی است؛ زیرا دارای مواد آلبومینی زیادتری است.
5- خوردن سیب زمینی ترشی باعث زیاد شدن شیر مادران شیرده می شود.
6- سیب زمینی ترشی دارای روغن نباتی به شکل موسیلاژ(لعاب نباتی) است.
7- سیب زمینی ترشی برای اشخاصی که به سوء هاضمه، مبتلا هستند توصیه می شود.
8- سیب زمینی ترشی را به صورت خام در سرکه قرار داده و از آن ترشی تهیه می کنندو یا ابتدا سیب زمینی را در آب جوشانده و سپس با سرکه مخلوط کرده و ترشی تهیه می کنند.
تهیهکننده مجموعه تلویزیونی همسایهها درباره تغییر شبکه این مجموعه از شبکه دو به شبکه نسیم توضیحاتی را ارائه داد.
مجموعه تلویزیونی همسایهها
تهیهکننده مجموعه تلویزیونی همسایهها درباره تغییر شبکه این مجموعه از شبکه دو به شبکه نسیم توضیحاتی را ارائه داد.
سبط احمدی درباره دلیل جابجایی پخش سریال همسایهها گفت: شبکه دو جدول پخش فشردهای دارد و یکی از دلایل جابجایی، همین جدول پخش فشرده بود. کارهای نمایشی معمولاً در گروههای فیلم و سریال انجام میشود، ولی متولی نهایی، مرکز امور نمایشی سیماست که با شبکه و معاونت سیما تعامل دارد.
بقیه در ادامه مطلب