ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |
1- خوردن سیب زمینی ترشی برای بیماران قند مفید است. بهتر است ترش نشده آن را میل کنند زیرا سرکه اثر آنرا کم می کند.
2- خوردن سیب زمینی ترشی، فشار خون را پائین می آورد.
3- خوردن سیب زمینی ترشی بهترین درمان برای زیادی کلسترول و اوره خون می باشد.لذا برای مبتلایان به ارسائی کلیه مفید است.
4- سیب زمینی ترشی سرشار از ویتامینهای A، B (آ،ب) و مغذی تر از همجنس خود سیب زمینی است؛ زیرا دارای مواد آلبومینی زیادتری است.
5- خوردن سیب زمینی ترشی باعث زیاد شدن شیر مادران شیرده می شود.
6- سیب زمینی ترشی دارای روغن نباتی به شکل موسیلاژ(لعاب نباتی) است.
7- سیب زمینی ترشی برای اشخاصی که به سوء هاضمه، مبتلا هستند توصیه می شود.
8- سیب زمینی ترشی را به صورت خام در سرکه قرار داده و از آن ترشی تهیه می کنندو یا ابتدا سیب زمینی را در آب جوشانده و سپس با سرکه مخلوط کرده و ترشی تهیه می کنند.
ترشی مخلوط سبزیجات|چینی|
مواد لازم :
کلم 100 گرم
کاهو 100 گرم
هندوانه 1 عدد
خیار 1 عدد
کلم پیچ قرمز 125 گرم
نمک 4 قاشق سوپخوری
آب 5 فنجان
زنجبیل 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 1 قاشق سوپخوری
سرکه 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
سبزیها را می توانید در ظرف درب داری بمدت 4 هفته در یخچال نگهداری کنید , برای نتیجه بهتر , دقت کنید که نمک کاملا در آبجوش حل شود
کلم
برگ یا کاهو را خرد کنید , هویج و خیار را بصورت خلالهای ضخیم و بلندی خرد
کرده و دانه های خیار را جدا کنید , کلم بروکلی را نیز به گلهای کوچکتر
خرد کنید , تمام سبزیها را بشوئید و در سبد گذاشته تا آب آنها برود ,
سبزیها را بشوئید و در سبد گذاشته تا آب آنها برود , سبزیها را در بطری
بزرگی قرار دهید , نمک را در آبجوش حل کنید و زنجبیل , دانه فلفل سیاه , آب
یرد و سرکه را افزوده و بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و روی سبزیها
بریزید تا کاملا مخلوط شوند و روی سبزیها بریزید و دقت کنید که آب کاملا
روی سبزیها را بگیرد و بمدت 5 روز کنار بگذارید سپس سرو نمایید .
ترشی مخلوط سبزیجات|چینی|
مواد لازم :
کلم 100 گرم
کاهو 100 گرم
هندوانه 1 عدد
خیار 1 عدد
کلم پیچ قرمز 125 گرم
نمک 4 قاشق سوپخوری
آب 5 فنجان
زنجبیل 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 1 قاشق سوپخوری
سرکه 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
سبزیها را می توانید در ظرف درب داری بمدت 4 هفته در یخچال نگهداری کنید , برای نتیجه بهتر , دقت کنید که نمک کاملا در آبجوش حل شود
کلم
برگ یا کاهو را خرد کنید , هویج و خیار را بصورت خلالهای ضخیم و بلندی خرد
کرده و دانه های خیار را جدا کنید , کلم بروکلی را نیز به گلهای کوچکتر
خرد کنید , تمام سبزیها را بشوئید و در سبد گذاشته تا آب آنها برود ,
سبزیها را بشوئید و در سبد گذاشته تا آب آنها برود , سبزیها را در بطری
بزرگی قرار دهید , نمک را در آبجوش حل کنید و زنجبیل , دانه فلفل سیاه , آب
یرد و سرکه را افزوده و بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و روی سبزیها
بریزید تا کاملا مخلوط شوند و روی سبزیها بریزید و دقت کنید که آب کاملا
روی سبزیها را بگیرد و بمدت 5 روز کنار بگذارید سپس سرو نمایید .