طرز تهیه املت گل کلم

طرز تهیه املت گل کلم

مواد لازم

گل‌کلم یک عدد
تخم‌مرغ چهار عدد
آرد یک قاشق مرباخوری
پیاز یک عدد
فلفل، نمک و زردچوبه به میزان لازم
جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری

املت گل ‌کلم

طرز تهیه

گل‌های کوچک کلم را کنده و آنها را بشویید و برای مدت پنج دقیقه در آب بپزید؛ سپس تخم‌مرغ و پیاز خرد شده، نمک، فلفل و آرد را مخلوط کرده و خوب هم بزنید و با مقداری روغن در تابه سرخ کنید (اگر با کره سرخ کنید بسیار خوش‌طعم‌تر خواهد شد.) سپس در ظرف ریخته و جعفری‌های خرد شده را روی آن ریخته  و سرو می‌کنیم.

نوع مطلب : املت ها، 
برچسب ها : طرز تهیه املت گل ‌کلم، آشپز، آشپز آنلاین، آشپز ایرانی، آشپزی، آشپزی آسان، آشپزی ایرانی، آشپزی اینترنتی، آشپزی با مایکروفر و ماکروویو، آشپزی جدید، آشپزی رزا، آشپزی رزا منتظمی، آشپزی سنتی، آشپزی فرنگی، آشپزی لازانیا، آشپزی مدرن، آشپزی2010، آمورزش، آموزش آشپزی، آموزش آشپزی ایرانی، آموزش آشپزی برای مبتدی، آموزش آشپزی غذاهای ایرانی، آموزش آشپزی نوین، آموزش انواع غذاها، آموزش رایگان آشپزی، آموزش غذاهای جدید ایرانی، آموزش غذاهای سنتی، آموزش غذاهای فرنگی، آموزش مجانی آشپزی، آموزش نحوه پخت انواع غذا، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی، آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه، آموزش پخت غذا، آموزش پخت غذاهای ایرانی، آموزش پخت غذای ایرانی، آموزش پختن املت گل ‌کلم‌، اشپزی، اشپزی ساناز مینایی، اموزش اشپزی، اموزش اشپزی مدرن، انواع خورش، انواع غذا، انواع غذاهای خوشمزه، انواع غذاهای سبزیجات، انواع غذای ایرانی، انواع غذای محلی، بزرگترین سایت آشپزی، بزرگترین سایت آشپزی ایران، به روزترین سایت آشپزی، تزیین املت گل ‌کلم‌، املت گل ‌کلم‌، املت گل ‌کلم‌ خوشمزه و راحت، املت گل ‌کلم‌ چگونه درست می شود؟، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی، دستور تهیه خورشت، دستور تهیه خورشت ایرانی، دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه، دستور پخت غذا، دستور پخت غذاهای ایرانی، دستور پختن املت گل ‌کلم‌، روش تهیه املت گل ‌کلم‌، روش پختن املت گل ‌کلم‌، سایت آشپزی، سایت آموزش آشپزی، سایت انواع غذای ایرانی، سایت غذای ایرانی، طرز تهیه، طرز تهیه انواع خورش، طرز تهیه انواع خورشت، طرز تهیه املت گل ‌کلم‌، طرز تهیه خورشت، طرز تهیه غذا، طرز تهیه غذاهای ایرانی، طرز پختن املت گل ‌کلم‌، عکس از املت گل ‌کلم‌، عکس املت گل ‌کلم‌، غذاهای ایرانی، غذاهای سنتی، غذایی خوشمزه، مواد لازم برای املت گل ‌کلم‌، نحوه درست کردن املت گل ‌کلم‌، کامل ترین سایت آشپزی،

فیله مرغ برشته

فیله مرغ برشته

فیله مرغ برشته

مواد لازم

فیله مرغ 300 گرم
 تخم‌مرغ یک عدد
 آرد سفید چهار قاشق غذاخوری
 آرد سوخاری سه قاشق غذاخوری
کورن‌فلکس یک و نیم پیمانه
 نمک و فلفل و روغن به میزان لازم

فیله مــرغ برشته

طرز تهیه

این غذا به خاطر حالت سوخاری، مورد علاقه کودکان است. ابتدا فیله مرغ را به اندازه‌های دلخواه در آورده و به آن نمک و فلفل می‌زنیم. سپس آنها را اول در آرد سفید و بعد در تخم‌مرغ زده و در آرد سوخاری غلتانده و در کورن‌فلکس خردشده قرار می‌دهیم تا هر دو طرف آن آغشته شود. سپس در کمی روغن سرخ می‌نماییم. (با حرارت کم سرخ می‌کنیم تا مغزپخت شود.)

مرغ آنـانـاسی

مرغ آنـانـاسی

مرغ آنـانـاسی

مواد لازم

ران مرغ چهار عدد
فلفل سفید ساییده‌شده یک قاشق مرباخوری
سس مایونز سه قاشق غذاخوری
آناناس تازه یا کمپوت چهار برش
عسل و کره از هر کدام دو قاشق غذاخوری
سرکه یک قاشق غذاخوری
آلو خیس‌خورده و قیسی از هر کدام نصف پیمانه
نمک به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا ران مرغ را با نمک و فلفل سفید مزه‌دار کرده و سس مایونز بزنید سپس دور قسمت انتهایی استخوان را فویل پیچیده و در سینی فر قرار دهید تا به مدت نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتی گراد برشته شود.

در تابه‌ای کره را ذوب کرده و آناناس‌ها را به آن اضافه کنید تا طلایی شود، سپس عسل و سرکه را نیز اضافه کرده، آلو و قیسی را هم بریزید و اجازه دهید کمی تفت بخورد. سپس مطابق شکل سرو کنید.

نکته:

1. اگر از آناناس تازه استفاده کردید، می‌توانید سرکه را حذف کنید.

2. این غذا را می‌توانید با کته قالبی سرو کنید.

مرغ نمکی

مرغ نمکی

مرغ نمکی

مواد لازم

مرغ درسته 1 عدد
نمک 3 پیمانه
پیاز 1 عدد
سیر یک بوته
کره 50 گرم
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس
خیار شور 2 قاشق
پیازچه 1 قاشق
روغن زیتون 1 قاشق
زیتون 2 قاشق
سس سفید 2 قاشق
سس قرمز 2 قاشق

طرز تهیه

مرغ را حدودا" 2 ساعت در آب نمک می خوابانیم. بعد مرغ را از آب درآورده و خشک می کنیم. سپس داخل آنرا یک بوته سیر و یک پیاز می گذاریم. سپس کف ظرف را به اندازه 3 سانت با نمک پر می کنیم و مرغ را با پوست توی نمک می گذاریم و بسته به اندازه مرغ حدودا" یک ساعت و ربع به هیچ عنوان درب ظرف را برنمی داریم تا پخته شود و در آخر کره آب شده و زعفران را روی آن می ریزیم. (در زمان سرو)
نکته: حتما" درب قابلمه را دم کن خوبی می گذاریم تا آب آنرا بگیرد و مرغ شور نشود.

مسمبا مرغ

مسمبا مرغ

مسمبا مرغ

مواد لازم

- سینه مرغ 600 گرم

- پیاز متوسط 4 عدد

- سیر 3 حبه درشت

- فلفل سبز خرد شده 2 قاشق غذاخوری

-گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری

- زنجبیل تازه 2 قاشق غذاخوری

- گوجه فرنگی خرد شده 1 عدد

- آبلیمو نصف استکان

- نمک 1 قاشق مرباخوری

- زردچوبه 1 قاشق مرباخوری

مسمبا مرغ

طرز تهیه

ابتدا 300 گرم پیاز را با کمی روغن سرخ می کنیم تا طلائی شود بعد سیر و زنجبیل و فلفل سیر و نمک و زردچوبه را اضافه تا کمی سرخ شود و بوی مواد در بیاید و بعد گشنیز و گوجه و بقیه پیاز رااضافه می کنیم و سرخ می کنیم تا رنگ پیاز عوض شود درآخر سینه مرغ را اضافه و حرارت را کم می کنیم تا 30 دقیقه پخته شود و جا بیفتد.

تارت بوقلمون

تارت بوقلمون

تارت بوقلمون

مواد لازم

آرد یک و نیم پیمانه
تخم‌مرغ دو عدد
کره 120 گرم
ماست سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
بیکینگ‌‌پودر یک قاشق مرباخوری

تارت بوقلمون

طرز تهیه

خمیر

آرد و بیکینگ‌پودر را با کره هم زده و تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و با ماست خوب مخلوط کنید تا خمیر یک‌دستی به دست آید. سپس یک ساعت استراحت دهید. مقداری از خمیر را کنار گذاشته و مابقی را در سطح آردپاشی شده پهن کنید. مواد آماده شده را روی آن ریخته، از خمیر نوارهایی را بریده و روی قالب بگذارید. سپس پنیر پیتزا ریخته و در داخل فر با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا طلایی شود.

 مواد لازم میانی تارت

سینه بوقلمون 250 گرم

فلفل دلمه‌ای خلال‌شده یک قاشق غذاخوری

قارچ پنج عدد

 پنیر پیتزا،  نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه مواد میانی

سینه بوقلمون، قارچ و فلفل دلمه‌ای را به همراه نمک و فلفل تفت دهید و کنار بگذارید.

چیکن فینگر

چیکن فینگر

چیکن فینگر

مواد لازم

فیله مرغ شش قطعه
آرد سفید دو پیمانه
ماءالشعیر بدون طعم یک پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
نمک و فلفل ، زیتون به میزان لازم
زعفران آب‌شده یک قاشق چایخوری
روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم

چیکـن فینگر

طرز تهیه

فیله‌ها را به ضخامت و به طول یک انگشت خرد کرده، نمک و فلفل بزنید. تخم‌مرغ را هم زده تا کاملا یکنواخت شده و آرد، ماءالشعیر و زعفران را به آن اضافه کرده و مجدد هم زده تا کاملا یک‌دست شود.

فیله‌های انگشتی و زعفران را در مواد فوق ریخته و حدود یکساعت در یخچال بگذارید. سپس در روغن داغ شده سرخ کنید.

نکته:ماءالشعیر در غذای فوق باعث ترد و پفکی شدن تکه‌های مرغ می‌شود.