از شیر مرغ تا جون آدمیزاد
مدل لباس ،آرایش،اس ام اس،برنامه وآموزش:موبایل ،کامپیوتر ،نکات خانه داری اخبار فوتبال،ژورنال لباس آرایش عروس و...از شیر مرغ تا جون آدمیزاد
مدل لباس ،آرایش،اس ام اس،برنامه وآموزش:موبایل ،کامپیوتر ،نکات خانه داری اخبار فوتبال،ژورنال لباس آرایش عروس و...خوراک دریایی در سبد سیب زمینی |چینی|
خوراک دریایی در سبد سیب زمینی |چینی|
خوراک دریایی در سبد سیب زمینی |چینی|
مواد لازم :
ماهی 500 گرم
میگو تاره 500 گرم
نخود فرنگی 250 گرم
روغن 1 فنجان
زنجبیل 2 قاشق مرباخوری
فلفل قرمز دلمه ای 1 عدد
سس چینی 2 قاشق سوپخوری
سس میگو 2 قاشق مرباخوری
سیب زمینی 200 گرم
آرد ذرت 0.25 فنجان
طرز تهیه :
سبد های سیب زمینی را می توانید آماده نموده و خنک کنید
و در کاغذ فویل یا مشماع بپیچید و در جای خشکی بمدت 4 روز نگهداری کنید و
هنگام سرو غذا آن را بمدت 10 دقیقه در فر با حرارت متوسط گرم کنید , برای
درست کردن سبدهای سیب زمینی از سبد ها مخصوص که تصویری که تصویر آن در
پایین صفحه نمایان است استفاده می شود که شما می توانید از فروشگاهها تهیه
کنید همچنین می توانید از دو صافی فلزی به قطرهای 9 و 7 سانتی متر استفاده
کنید .
ماهی را به قطعات کوچک ببرید , میگو ها را تمیز کرده و بشوئید ,
سر و ته نخود فرنگی ها را ببرید , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و فیله
ماهی و زنجبیل را بمدت 2 دقیقه در آن تفت دهید , میگو , فلفل و نخود فرنگی
را افزوده و بهم بزنید تا میگو ها بپزند سپس سسها را اضافه کرده و مخلوط
کنید و آن را با قاشق در سبد های سیب زمینی بریزید .
طرز تهیه سبد سیب زمینی :
مرحله 1 :
سیب
زمینی ها را پوست کنده و درشت رنده کنید و با آب سرد پسته و کنار بگذارید
تا آب آنها برود سپس با آرد ذرت مخلوط نمایید . دو صافی را با روغن چرب
کنید و حدود یک چهارم از سیب زمینی های رنده شده را کف صافی بزرگتر قرار
داده و فشار دهید .
مرحله 2 :
صافی کوچکتر را روی سیب زمینی ها
گذاشته و دسته های دو صافی را سفت با هم نگه دارید و در روغن داغ فراوان
فرو کرده و سرخ کنید تا طلایی شوند و بهم بچسبند , این کار را با باقی سیب
زمینی ها تکرار کرده و 4 سبد درست کنید و انها را در فر با حرارت متوسط گرم
کنید .
طرز تهیه سس چینی:
لوبیا , پیاز و سیر پوره شده را با هم مخلوط کنید
طرز تهیه سس میگو:
شکر , روغن , فلفل , پیاز , سیر و میگوی رنده شده را با هم مخلوط کنید
مخلوط پفکی ماهی و گوشت|چینی|
مخلوط پفکی ماهی و گوشت|چینی|
مواد لازم :
خمیر نان سفید 375 گرم
ماهی 2 عدد
گوشت بدون استخوان 125 گرم
پیاز سبز خرد شده 3 عدد
سس سویا 2 قاشق مرباخوری
شاه بلوط 4 عدد
تخم مرغ 1 عدد
روغن 3 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
این غذا را می توانید از چند ساعت قبل از سرو آن آماده
کنید همچنین می توانید این مخلوط را بصورت نپخته بمدت 2 ماه در فریزر قرار
دهید و یک شب قبل از استفاده در یخچال بکذارید تا یخ آن باز شود .
مرحله اول :
نیمی
از خمیر را روی سطح آردی با وردنه صاف کنید و ان را بصورت دایره های 8
سانتی متری ببرید , گوشت , ماهی , پیازچه , سس سویا را در مخلوط کن ریخته
تا نرم و له شوند , بلوط را نیز بیافزایید سپس یک قاشق چایخوری از این
مخلوط را روی برشهای گرد خمیر قرار داده و لبه های آن را با تخم مرغ چرب
کنید و آن را تا بزنید بطوریکه روی مواد بپوشاند .
مرحله دوم :
لبه
های خمیر را همانند تصویر زیر بپیچید , روغن را در ماهیتابه داغ کرده و
خمیر ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شده سپس از ماهیتابه خارج کرده و روی
دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود .
ترشی مخلوط سبزیجات|چینی|
ترشی مخلوط سبزیجات|چینی|
مواد لازم :
کلم 100 گرم
کاهو 100 گرم
هندوانه 1 عدد
خیار 1 عدد
کلم پیچ قرمز 125 گرم
نمک 4 قاشق سوپخوری
آب 5 فنجان
زنجبیل 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 1 قاشق سوپخوری
سرکه 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
سبزیها را می توانید در ظرف درب داری بمدت 4 هفته در یخچال نگهداری کنید , برای نتیجه بهتر , دقت کنید که نمک کاملا در آبجوش حل شود
کلم
برگ یا کاهو را خرد کنید , هویج و خیار را بصورت خلالهای ضخیم و بلندی خرد
کرده و دانه های خیار را جدا کنید , کلم بروکلی را نیز به گلهای کوچکتر
خرد کنید , تمام سبزیها را بشوئید و در سبد گذاشته تا آب آنها برود ,
سبزیها را بشوئید و در سبد گذاشته تا آب آنها برود , سبزیها را در بطری
بزرگی قرار دهید , نمک را در آبجوش حل کنید و زنجبیل , دانه فلفل سیاه , آب
یرد و سرکه را افزوده و بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند و روی سبزیها
بریزید تا کاملا مخلوط شوند و روی سبزیها بریزید و دقت کنید که آب کاملا
روی سبزیها را بگیرد و بمدت 5 روز کنار بگذارید سپس سرو نمایید .
ماکارونی با سینه مرغ
ماکارونی با سینه مرغ
مواد لازم
برای 4 نفر
ماکارونی - 400 گرم
سینه مرغ کوچک بدون استخوان - 4 قطعه
قارچ سیاه مخصوص چین 300 گرم (از قارچ معمولی هم می توان استفاده کرد)
سبزی های معطر نظیر گشنیز، نعناع و ترخان - 1 دسته کوچک
سیر - 2 تا 3 عدد
کره - 50 گرم
روغن زیتون یا روغن مایع - 1 استکان
نمک بقدر کافی
طرز تهیه
هر یک از قطعات مرغ را از طول به دو قسمت تقسیم می کنیم . بدین ترتیب 8 قطعه مرغ در اختیار داریم. نیمی از روغن را در تابه ریخته آن را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود ولی دود نکند. کمی نمک به اطراف قطعات مرغ زده آن ها را در تابه با حرارت ملایم سرخ می کنیم تا روی آن ها زرین شده و پخته شوند.
سیر را پس از پوست کندن کوبیده کنار ظرف مرغ می ریزیم و کمی سرخ می نماییم ، در ظرف را گذاشته تابه را از روی آتش بر میداریم و کنار حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم بماند.
ظرف متناسب با مقدار ماکارونی را آب ریخته روی آتش می گذاریم تا جوش بیاید ، ماکارونی را در آب جوشان میریزیم . نصف قاشق سوپخوری نمک و 1 تا 2 قاشق روغن مایع در ظرف ریخته می گذاریم ماکارونی آهسته بجوشد و مغز آن نرم شود . سبزی را تمیز کرده می شوئیم و کمی درشت تر خرد می نمائیم . بهتر است برگ ترخان را بدون خرد کردن استفاده نمائیم. قارچ های چینی کمی نازک است و درسته مصرف می شود ولی انواع دیگر قارچ ها را باید کمی درشت تر ورقه نمود. به هر حال قارچ ها را با نیمی از کره سرخ می کنیم. قدری نمک به آن می زنیم . ماکارونی را در صافی می ریزیم ، کمی آب نیم گرم روی آن می دهیم و می گذاریم آب آن کاملا گرفته شود .
تمام مواد را مخلوط نموده بقیه کره و روغن را داخل ظرف محتوی مواد می ریزیم و ظرف را یکی دو دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا تمام مواد با هم گرم شوند . غذا را در ظرف مناسبی کشیده سبزی ها را روی آن می پاشیم.ماکارونی با سینه مرغ یک غذای چینی می باشد.
اردور کرفس با سس ماست
مواد لازم
برای 6 نفر
کرفس مغزدار 3 عدد
روغن زیتون 50 گرم (دو قاشق سوپخوری)
آب مرغ 1 لیوان (یا یک عدد قرص سوپ)
ماست 1 لیوان
سرکه دو قاشق سوپخوری
تخم مرغ پخته سفت 3 تا 4 عدد
جعفری خرد کرده 1 قاشق سوپخوری
پاپریکا (فلفل قرمز) 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به قدر کافی
طرز تهیه
اردور کرفس با سس ماست
ساقه های سفت روی کرفس را می گیریم . یکی دو ردیف از ساقه های نازک آن را خرد می کنیم . مغز کرفس را که نرم و ترد است جدا می سازیم و از عرض به دو نیم می کنیم و می شوئیم و با کرفس های خرد شده در ظرفی می ریزیم. آب مر (یا یک قرص مرغ با یک لیوان آب) را با کمی نمک و فلفل روی کرفس ها می ریزیم. ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم . در ظرف را می بندیم تا کرفس بپزد ، ولی زیاد له نشود یعنی مغز و ساق کرفس شکل خود را از دست ندهد.
کرفس ها را از آب مرغ خارج می کنیم و آب باقیمانده را می گذاریم بجوشد تا آب آن در حدود دو قاشق شود. ساقه های خرد شده کرفس را در ظرفی مناسب می ریزیم .
روغن زیتون و سرکه را کم کم با ماست مخلوط می کنیم و دو قاشق آب مرغ و کرفس با کمی نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری خرد شده را در ماست می ریزیم.
دو سه قاشق از این سس را برمیداریم ، بقیه را با کرفس های خرد و پخته داخل ظرف مخلوط می کنیم. مغزهای دو نیم شده کرفس را روی آن می چینیم ، کمی سس ماست باقیمانده را روی آن می دهیم . زرده های تخم مرغ را روی ساق های کرفس رنده می کنیم .این اردور مجارستانی می باشد.
طرز تهیه رنگینک
طرز تهیه رنگینک
مواد لازم
▪ خرما یک کیلو
▪ آرد گندم نیم کیلو
▪ مغز گردو ۳۰۰ گرم
▪ پودرقند یک فنجان
▪ کره ۲۵۰ گرم
▪ دارچین دو قاشق مرباخوری
▪ پسته چرخ شده نصف پیمانه
طرز تهیه
ابتدا هسته‌های خرما را پس از شستن خارج کرده و درون آنها، مغز گردو قرار دهید، در دیس یک ردیف خرما بچینید سپس آرد و روغن را طوری تفت بدهید که کاملا طلایی شود، پس از اینکه، خنک شد نصف آن را روی خرماها ریخته و کمی پودرقند روی آن بپاشید و دوباره یک ردیف خرمای آماده شده را روی آن چیده و بقیه آرد سرخ شده را روی خرماها ریخته و باقیمانده پودرقند و دارچین را بر روی آن بریزید، در ادامه می‌توانید سطح رنگینک را با دارچین، پودرپسته، خلال بادام و پسته تزئین کنید.
نوع مطلب : انواع حلوا،
برچسب ها : طرز چیدن سفره افطار برای مهمانان، آموزش گام به گام چیدمان سفره افطار، تزیین سبزی سفره افطار، چیدن سفره افطار، چیدمان سفره افطار، سفره افطار تزیین شده، آش رشته های تزئین شده محصوص سفره های افطار، روش تزئین کردن سفره افطار، آش، آش رشته، آش رشته و، آش ها از، افطار، افطار همراه، افطار همراه با، با، با آش، با آش رشته، تزیین آش، تزیین آش ها از، تزیین سفره، تزیین سفره افطار، رشته، رشته تا، رشته و، سفره، سفره افطار، سفره افطار همراه، همراه، همراه با، همراه با آش، هنگام افطار، چند مدل تزئین غذاهای سفره افطار و سحر رمضان، روش تزئین کردن سفره افطار 2010، تزئین سفره افطار، یخ در بهشت برای سفره ی افطار، آموزش غذاهای مخصوص افطار، چیدمان میز، تزئین حلوا، ترئین آش رشته به شکل پروانه، تزئین خرما برای سفره افطار، چند مدل تزئین غذاهای سفره ی افطار و سحر رمضان، استفاده از شمع در سفره، تزئین دستمال سفره به شکل گل نیلوفر، تزئین دستمال سفره، میز آرایی، غذاهای مخصوص افطار، سفره آرائی، نکات خانه داری، تزئین دستمال کاغذی، تزئین لیوان روی سفره، سفره آرایی، پیش غذا، تزئین شله زرد، تزئین شله زرد با دارچین، تزئین زیبای شله زرد، تزدین شله زرد با شابلون، شله زردک، تزئین حلوا به شکل گل، دستورغذا برای ماه رمضان، تزئین دسر، تزئین ژله، آش سبزی، طرز تهیه رنگینک،
طرز تهیه املت ماکارونی
مواد لازم
برای دو نفر
تخم‌مرغ زده شده - دو عدد
ماکارونی مدل‌دار ریز - 60 گرم
پیاز خرد شده - دو قاشق غذاخوری
گوجه‌فرنگی ریز خرد شده - نصف پیمانه
جعفری خرد شده - دو قاشق غذاخوری
روغن سرخ کردنی - یک قاشق غذاخوری
نمک - ˜ قاشق چایخوری
آب - دو قاشق غذاخوری
سس کچاپ - به میزان لازم
نمک و فلفل - به میزان لازم
طرز تهیه
ماکارونی را طبق دستور روی بسته‌بندی، در آب جوشانده و آبکشی کنید. سپس آن را با چنگال هم بزنید تا ماکارونی‌ها از هم جدا شوند.یک تابه متوسط نچسب را روی حرارت گذاشته و روغن را در آن بریزید.
پیاز را در آن تفت دهید و گوجه‌فرنگی را به آن بیفزایید تا یک دقیقه سرخ شود.ماکارونی و جعفری را در تابه بریزید و هم بزنید تا به مدت دو دقیقه مواد با هم سرخ شوند. در این مرحله نمک و فلفل لازمه را بریزید. این مخلوط را طوری کف ماهیتابه پهن کنید که تمام مواد در همه جا به یک اندازه باشند.
حال تخم‌مرغ‌ها را به همراه دو قاشق غذاخوری آب و نمک هم زده و با حرکتی دورانی روی آن بریزید تا روی همه مواد را بگیرد. ( می‌توانید برای این کار تابه را بلند کرده و بگردانید)
حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا تخم‌مرغ‌ها سفت و زیر آن طلایی شود. املت آماده شده را با سس کچاپ تزئین کنید.
نوع مطلب : املت ها،
برچسب ها : طرز تهیه املت ماکارونی، amozesh ashpazi، amozesh ashpazi irani، ashpazi، ashpazi irani، hamechie.com، آشپز، آشپز آنلاین، آشپز ایرانی، آشپزی، آشپزی آسان، آشپزی ایرانی، آشپزی اینترنتی، آشپزی با مایکروفر و ماکروویو، آشپزی جدید، آشپزی رزا، آشپزی رزا منتظمی، آشپزی سنتی، آشپزی فرنگی، آشپزی لازانیا، آشپزی مدرن، آشپزی2010، آمورزش، آموزش آشپزی، آموزش آشپزی ایرانی، آموزش آشپزی برای مبتدی، آموزش آشپزی غذاهای ایرانی، آموزش آشپزی نوین، آموزش انواع غذاها، آموزش رایگان آشپزی، آموزش غذاهای جدید ایرانی، آموزش غذاهای سنتی، آموزش غذاهای فرنگی، آموزش مجانی آشپزی، آموزش نحوه پخت انواع غذا، آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی، آموزش پخت انواع غذاهای خوشمزه، آموزش پخت غذا، آموزش پخت غذاهای ایرانی، آموزش پخت غذای ایرانی، آموزش پختن املت ماکارونی، اشپزی، اشپزی ساناز مینایی، اموزش اشپزی، اموزش اشپزی مدرن، انواع خورش، انواع غذا، انواع غذاهای خوشمزه، انواع غذاهای سبزیجات، انواع غذای ایرانی، انواع غذای محلی، بزرگترین سایت آشپزی، بزرگترین سایت آشپزی ایران، به روزترین سایت آشپزی، تزیین املت ماکارونی، املت ماکارونی، املت ماکارونی خوشمزه و راحت، املت ماکارونی چگونه درست می شود؟، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه، دستور تهیه انواع غذاهای خوشمزه ایرانی، دستور تهیه خورشت، دستور تهیه خورشت ایرانی، دستور پخت انواع غذاهای خوشمزه، دستور پخت غذا، دستور پخت غذاهای ایرانی، دستور پختن املت ماکارونی، روش تهیه املت ماکارونی، روش پختن املت ماکارونی، سایت آشپزی، سایت آموزش آشپزی، سایت انواع غذای ایرانی، سایت غذای ایرانی، طرز تهیه، طرز تهیه انواع خورش، طرز تهیه انواع خورشت، طرز تهیه املت ماکارونی، طرز تهیه خورشت، طرز تهیه غذا، طرز تهیه غذاهای ایرانی، طرز پختن املت ماکارونی، عکس از املت ماکارونی، عکس املت ماکارونی، غذاهای ایرانی، غذاهای سنتی، غذایی خوشمزه، مواد لازم برای املت ماکارونی، نحوه درست کردن املت ماکارونی، کامل ترین سایت آشپزی،