ش | ی | د | س | چ | پ | ج |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |
سوپ گوجهفرنگی با ماکارونی پیچ
سوپ گوجهفرنگی با ماکارونی پیچ
در سالهای اخیر، دیگر گوجهفرنگی سبزیای تابستانی نیست و آن را میتوان در تمام فصول سال، با کمی تغییر رنگ و طعم پیدا کرد.
برای درستکردن این سوپ، مقداری گوجه فرنگی و یک بسته ماکارونی از نوع پیچ لازم دارید.
با استفاده از این دو ماده و چند ماده دیگر که ذکر خواهد شد، در 35 دقیقه میتوانید یک کاسه سوپ خوشمزه و داغ درست کنید. البته نقش دستگاه مایکروفر را در این میان نمیتوان نادیده گرفت. درضمن، در کتابهای آشپزی این سوپ را به کشور ایتالیا و بهخصوص شهر رم نسبت میدهند.
ماهی ترش و شیرین|چینی|
مواد لازم :
ماهی 1000 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد ذرت 0.3 فنجان
روغن 0.4 فنجان
هندوانه 1 عدد
فلفل سبز دلمه ای 1 عدد
پیاز 1 عدد
آب 0.75 فنجان
سس سویا 1 قاشق مرباخوری
سس گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری
شکر 2 قاشق سوپخوری
سرکه 0.5 قاشق سوپخوری
پیاز سبز خرد شده 1 قاشق سوپخوری
طرز تهیه :
سس این غذا را می توانید از یک روز قبل آماده کرده و هنگام سرو آن را گرم کنید
ماهی
را تمیز کرده و پولک آن را بگیرید , سرتاسر ماهی را با تخم مرغ چرب کنید
سپس روی آن آرد ذرت بپاشید , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و دور طرف ماهی
را کمی سرخ کنید تا طلایی شود , ماهی را در ظرف پیرکس قرار داده و بمدت 20
دقیقه در فر با حرارت متوسط بپزید و بعد از 10 دقیقه آن را برگردانید تا
طرف دیگر نیز بپزد , هویج , فلفل و پیاز را بصورت خلالی خرد کنید , روغن
اضافی را در ماهیتابه گرم کرده و پیاز و هویج را بمدت 3 دقیقه در آن سرخ
کنید سپس فلفلها را افزوده و بمدت 2 دقیقه بهم بزنید , آرد ذرت اضافی را با
آب , سسها , شکر و سرکه مخلوط کنید و به ماهیتابه افزوده و بهم بزنید تا
بجوشد و غلیظ شود سپس روی ماهی پخش کنید و ان را با پیازچه تزئین نمایید .