کنسومه سبزی

کنسومه سبزی

کنسومه سبزی

مواد لازم :   

هندوانه  3 عدد
شلغم  1 عدد
نخود فرنگی  0.5 فنجان
لوبیا سبز تازه  0.5 فنجان
آب گوشت  4 فنجان
زرده تخم مرغ  3 عدد
فلفل  قدری
نمک  قدری

طرز تهیه :

سبزیها را با یکی دو لیوان آب و کمی نمک میپزیم و آب گوشت را اضافه میکنیم و میگذاریم سبزیها با آب گوشت چند جوش بزند باندازه کافی نمک و فلفل میزنیم و زرده تخم مرغ را خوب زده داخل سوپخوری میریزیم و کنسومه را که در حال جوش است کم کم روی زرده تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم و سرمیز میبریم .