مخلوط پفکی ماهی و گوشت|چینی|

مخلوط پفکی ماهی و گوشت|چینی|

مخلوط پفکی ماهی و گوشت|چینی|

مواد لازم :   

خمیر نان سفید  375 گرم
ماهی  2 عدد
گوشت بدون استخوان  125 گرم
پیاز سبز خرد شده  3 عدد
سس سویا  2 قاشق مرباخوری
شاه بلوط  4 عدد
تخم مرغ  1 عدد
روغن  3 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

این غذا را می توانید از چند ساعت قبل از سرو آن آماده کنید همچنین می توانید این مخلوط را بصورت نپخته بمدت 2 ماه در فریزر قرار دهید و یک شب قبل از استفاده در یخچال بکذارید تا یخ آن باز شود .
مرحله اول :
نیمی از خمیر را روی سطح آردی با وردنه صاف کنید و ان را بصورت دایره های 8 سانتی متری ببرید , گوشت , ماهی , پیازچه , سس سویا را در مخلوط کن ریخته تا نرم و له شوند , بلوط را نیز بیافزایید سپس یک قاشق چایخوری از این مخلوط را روی برشهای گرد خمیر قرار داده و لبه های آن را با تخم مرغ چرب کنید و آن را تا بزنید بطوریکه روی مواد بپوشاند .
مرحله دوم :
لبه های خمیر را همانند تصویر زیر بپیچید , روغن را در ماهیتابه داغ کرده و خمیر ها را در آن سرخ کنید تا طلایی شده سپس از ماهیتابه خارج کرده و روی دستمال تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود .