خوراک مرغ شیرین

خوراک مرغ شیرین

خوراک مرغ شیرین

مواد لازم

سینه یا ران مرغ دو عدد
پیاز یک عدد
سیر چهار تا پنج حبه
آب، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زعفران و روغن به میزان لازم
شکر سه قاشق سوپخوری

خوراک مرغ شیرین

طرز تهیه

ابتدا پیازها را به صورت خلالی خرد کرده و با کمی روغن تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ و سبک شود و آنها را کنار گذاشته، بعد به مرغ‌، نمک، فلفل سیاه و کمی زعفران زده و هر دو طرف آن را در روغن سرخ می‌کنیم. پیازهای سرخ شده را به مرغ افزوده، آن‌گاه زردچوبه را اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم و به این مخلوط دو لیوان آب می‌افزاییم، وقتی جوش آمد، حبه سیرهای پوست‌گرفته و شکر را اضافه می‌کنیم و حرارت را کم و اجازه می‌دهیم تا این خورش جا بیافتد. سپس سیب‌زمینی‌ها را خلالی خرد کرده و جداگانه سرخ می‌کنیم و هنگام سرو غذا روی مرغ‌ها می‌ریزیم.