شنسل شتر مرغ

شنسل شتر مرغ

مواد لازم

گوشت فیله شترمرغ 150 گرم
پودرسوخاری نصف پیمانه
آردگندم نصف پیمانه
تخم‌مرغ یک عدد
زعفران آب‌کرده دو قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، پودر سیر و روغن برای سرخ‌کردن به میزان لازم

شنسل شتر مرغ

طرز تهیه

گوشت ورقه شده را بین دو کیسه فریزر گذاشته و با بیفتک کوب‌ می‌کوبیم تا نازک شود، آن‌گاه نمک، فلفل و پودر سیر را مخلوط کرده و به دو طرف گوشت می‌پاشیم. سپس زعفران آب کرده را با تخم‌مرغ مخلوط می‌کنیم. آن‌گاه گوشت را در آرد گندم خوابانده بعد در تخم‌مرغ زده شده قرار می‌دهیم. در آخر در پودر سوخاری می‌خوابانیم و با حرارت ملایم در روغن سرخ می‌کنیم.