سوپ کدو

سوپ کدو

سوپ کدو

مواد لازم :

کدو سبز	3 عدد متوسط
برنج	یک چهارم پیمانه
کشک پاستوریزه	به مقدار لازم
زردچوبه	کمی
نعنا	به مقدار لازم

 

آش آلو (ساوه)

آش آلو (ساوه)

مواد لازم:

پیاز داغ                                      2 قاشق سوپ خوری

نمک، فلفل و زردچوبه                 به میزان لازم

رب گوجه فرنگی                         2 قاشق سوپ خوری

نخود                                          100 گرم

لوبیا چیتی                                 150 گرم

آلوی بخارا                                  300 گرم

رشته آش                                  200 گرم

 

 

روش تهیه:

پیاز داغ را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و ادویه ها را به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت دهید.

سپس نخود و لوبیا را که از 12 ساعت قبل خیسانده اید، به ظرف اضافه نمایید و حدود 2 لیتر آب روی آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا حبوبات پخته شود.

حالا آلوها را که یک ربع خیسانده اید، به آن بیفزایید و پس از گذشت 15 دقیقه، رشته آش را اضافه کنید.

پس از آن که رشته ها نرم و آش لعاب دار شد، شعله را خاموش نمایید.

آش عباسعلی

آش عباسعلی

آش عباسعلی

مواد لازم

_ نخود نصف پیمانه

_لوبیا چیتی نصف پیمانه

_ لوبیا سفید نصف پیمانه

_ گندم پوست کنده 1/5 پیمانه

_برنج نصف پیمانه 

_عدس نصف پیمانه 

_گوشت دنده گوسفندی 300 گرم

_ پیاز 5 عدد درشت برای پیازداغ

_ سیر 10 حبه برای سیر داغ

_ نمک و زردچوبه به میزان لازم 

_ فلفل سیاه و قرمز به اندازه کافی

_ روغن حیوانی 

_ نعناع خشک برای نعناع داغ

طرز تهیه در ادامه مطلب